Gimė 1974 m. Vilniuje.
2000 m. baigė Vilniaus dailės akademiją. Monumentaliosios tapybos katedroje įgijo scenografo specialybę ir magistro laipsnį.
Lietuvos dailininkų sąjungos narė.
Nuo 1994 m. pradėjo dirbti su „Keistuolių teatro“ studentų grupe.
2000-2005 m. dirbo Nacionaliniame dramos teatre, dailininke.
Nuo 2010 m. dirba Vilniaus dailės akademijoje, Monumentaliosios tapybos ir scenografijos katedroje.
Sukūrė virš 40 spektaklių Lietuvos ir užsienio teatruose (Latvijoje, Lenkijoje). 1995, 1999, 2007 dalyvavo Tarptautinėje scenografijos parodoje „Prahos kvadrienalė (P.Q.)”, surengusi personalinių parodų Lietuvoje ir užsienyje. Giedrė Brazytė yra organizavusi ir kuravusi scenografijos profesionalų ir studentų parodas, kūrybines dirbtuves. Dalyvavo „Menų spaustuvės” organizuotame kūrybinių dirbtuvių projekte jaunimui „Teatro forma”.
Parodoje pristatomi eskizai skirti lėlių spektakliui pagal Martos Guśniowsk pjesę „PodGrzybek” („Po grybu“ arba „Baravykas“ – vertimas ). Spektaklis buvo pastatytas Torūnės lėlių teatre, Lenkijoje, spektaklio režisierius Jacek Malinowski, kompozitorius Antanas Jasenka.
